كبسة دجاج

المس أي مكوّن لشطبه بعد تجهيزه

1. ١

   سخّن الزيت في قدر واسع على نار متوسطة، وحمّر البصل حتى يذبل ويصير ذهبيًا.

   ٥ دقائق
2. ٢

   أضف الثوم ومعجون الطماطم، وحرّك حتى تفوح الرائحة.

   دقيقة واحدة
3. ٣

   أضف الدجاج وقلّبه حتى يتغيّر لونه من كل الجهات.

   ٨ دقائق
4. ٤

   أضف الطماطم والبهارات واللومي والهيل والقرفة والملح، ثم الماء الساخن. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

   ٣٥ دقيقة
5. ٥

   أخرج الدجاج إلى صينية فرن، وأضف الأرز المصفّى إلى المرق، وارفع النار حتى يغلي.

6. ٦

   خفّف النار وغطِّ القدر حتى يمتص الأرز المرق. في الأثناء، أدخل الدجاج الفرن على ٢٠٠° ليتحمّر.

   الأرز · ٢٠ دقيقةالفرن · ١٠ دقائق
7. ٧

   قدّم الأرز في طبق واسع وضع الدجاج فوقه، مع الدقوس أو السلطة.